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| flor del pepino |
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| pepinos adolescentes de Nonna Rosetta |
Hoy hemos ido a recoger pepinos y tomates al huerto de Nonna Rosetta, la mamá de Luc. Como se puede apreciar, el pepino es una planta trepadora. Fijaos qué flor amarilla tan bonita tiene.
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| planta de pepino |
Ingredientes para cuatro personas:
. 4 tomates rojos
. medio pimiento amarillo, o rojo
. 1 o 2 zanahorias
. 1 pepino
. 2 dientes de ajo
. un trozo de cebolla o de puerro
. 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
. 1 cucharada de vinagre de manzana
. 1 cucharadita llena de sal
. 1 panecillo blanco ablandado en agua
. 2 tazones de agua o más según la consistencia deseada
. opcional (un poco de orégano , yo lo prefiero asì)
para decorar: unos trocitos de pan frito
Preparación
Batimos todos los ingredientes troceados con la batidora eléctrica y probamos por si necesita más sal o aceite. Ponemos en la nevera el gazpacho así preparado. Servimos bien frío acompañado de unos costrones de pan frito. Está superbueno!
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| Gazpacho |
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| el mismo gazpacho de cerca algo desenfocado |
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ingredientes de mi gazpacho |
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| en primer plano los carnosos pimientos tan hermosos ellos |
