martes, 11 de diciembre de 2012

Coquitos de nieve sobre el jardìn





Tú me quieres alba,
Me quieres de espumas,
Me quieres de nácar.

                                    Alfonsina Storni

 El pasado sábado vi amanecer el día con un manto de nieve y he mirado al jardín con los ojos de un niño ante el espectáculo de la naturaleza.  ....
        ni siquiera los pajarillos golosos de  los últimos kakis se escuchan.
                        Qué luminosidad y calma transmite la pureza del blanco
                                       en un aire que parece detenido y mudo...
Todos duermen.

 Los copos de nieve, nubes de espuma sobre la hierba, me han inspirado a preparar estas pastitas de coco, al horno. Deseando transformar cada una en un deseo, les he dado la forma de bola, estrella o corazón. Especialmente dedicados estos dulces a los amantes del coco puro, sin quesos ni cremas, todo blanco, idóneos para combinar contrastando con el negro café amargo. La receta la he sacado de la bolsa de la harina de coco.




 Coquitos de nieve


coquitos sobre la nieve
Ingredientes para unas 30 pastas:
Coco rallado -  170 gr.
azúcar - 200 gr.
harina - 40 gr.
claras de huevo - 2
(Se pueden rellenar con gotas de chocolate)

Ponemos en un bol las claras, las batimos bien y añadimos  el azúcar. Revolvemos y agregamos el coco, luego la harina a lluvia. Amalgamamos hasta obtener una masita moldeable y formamos con las manos y/o cortapastas, bolitas, estrellas  y corazones. Cocinamos en horno precalentado a 140° durante  diez minutos. Y  ya está! Sacamos del horno para que no se sequen demasiado y enfriamos antes de servir. 







Esta entrada estaba lista para salir el domingo pero problemas técnicos me impedìan bajar fotos. Recurrì a mis amigas expertas y la amable Go del blog Golonsegus me dio la solución dado que también a ella le había pasado. Bastaba comprimir las fotos, Luc me ayudó pues yo de esas cosas, ni idea.



Espero amigos poder felicitaros la Navidad desde aquí en próxima ocasión y pasarme por vuestros ciberespacios enseguida.


Un abrazo  y hasta pronto,
Chusa

13 comentarios:

  1. Que linda descripción querida Chusa, la verdad es que la nieve da una paz tan grande...aunque eso para algunas personas significa depresión.
    Tus bolitas me encantan!, adoro el coco, me encantaría compartir contigo un café con estas masitas.
    Un abrazo grande.

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  2. mmmm que ricos los coquitos y faciles de hacer!!!!
    (tomo nota para hacerlos con mis nietas)

    y las fotos asi nevadas se ven muy poéticas!!!

    Besos, Chusa

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  3. Niñaaaa...Como me alegra verte por aquííí!!
    Así me los como yo con el café negro y sin azucar que es como me gustan
    Que recuerdos más buenos me has traido con estos coquitos...Los hacía con mi madre, pero yo no los meto en el horno.
    Aquí también llegó la nieve a la sierra y hace ya mucho frio.
    Un beso

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  4. A mí me encanta el coco, así que me apunto para esta receta. Mejor todavía si le puedo poner chocolate al medio, y manjarblanco... mejor que mejor. Eso si que sería insuperable.

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  5. Que rrrrica idea para estos días de vacaciones con mis chikos en casa!!!
    Gracias querida amiguita, siempre es un gusto venir a despertar la imaginación con tu dulzura!!!!

    Besitos de coco******

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  6. Mi querida Chusa, cuanto me alegro volver a leerte, que lindo jardin es un espectaculo ver esa maravilla, no me extraña que lo vieras con esos ojos de niña que son los mas hermosos para ver tanta belleza, bueno esos coquitos te han quedado divinos, Un abrazo muy muy grande de tu amiga Maria

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  7. Hola guapa!!!

    Estaba a punto de ir a dormir cuando he echado un vistazo al ordenador y me he encontrado con tu entrada. ¡Qué alegría ver que has podido solucionar el problema! Así nosotros podremos disfrutar de esas pastitas de coco, maravillosas y de esas preciosas fotos de la nieve.

    Me resulta tan ajena, la nieve... Pienso que por eso me atrae tanto. Me encantaría vivir unas Navidades blancas y gracias a tus fotos mi deseo está un poquito más cerca de cumplirse.

    Un besito, cuidate mucho.

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  8. Me alegro mucho de haber podido ayudarte, junto con Luc, así he podido ver éstas bellas imagenes de tu jardín! y tambien, podré preparar los dulces coquitos, tan fáciles y seguro que rícos! que egoista soy jijii. Desde luego la receta , le va que ni pintada a la entrada!
    Aunque con éstas imagenes tan propicias para felicitar la Navidad, yo espero que puedas felicitarnoslas, más cerquita de esos entrañables dias!
    Besitosss GUAPETONA

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  9. Hola amiga, espero que tos coquitos se conviertan en deseos cumplidos.
    De momento yo te envío un beso y te deseo que seas feliz este 2013.

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  10. Que belleza de paisaje y que ricos coquitos.
    Te deseo feliz Navidad y que el año nuevo venga lleno de deseos cumplidos.
    Besitos,
    Vero

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  11. QUERIDA CHUSA... Me he quedado sin palabras viendo estas preciosas fotos!!
    Es cierto; la nieve parece que lo detiene y lo purifica todo; aunque a mi me gusta mirarla desde la ventana, porque también tiene sus peligros.
    Supongo que en breve ya estarás preparada para irte a tu LAREIRA a pasar estos días.
    DISFRÚTALOS QUERIDA; y VÍVELOS CON UNA GRAN PAZ Y ARMONÍA
    Un beso de tu amiga que te quiere... y DELICIOSOS COQUITOS!!! :)
    Conxita

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  12. Que tengas una buena navidad:))
    Un besoooo.

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  13. Mi querida Chusa,
    tú eres como la nieve, transmites paz, belleza, y lo feo lo transformas en bello.
    que tengas unas felices fiestas, y nos vemos por la red.
    Un abrazo

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